Dans certains cas, peut être spécialisé dans le dressage de certains plats (crustacés et coquillages, glaces…) ou chargé de l'entretien d'une partie de la vaisselle (verrerie, argenterie..)
K 1 - AIDE DE CUISINE
Définition : Exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons…).
| Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de
la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements
et des locaux.
Dans certains cas, peut être spécialisé dans le dressage de certains plats (crustacés et coquillages, glaces…) ou chargé de l'entretien d'une partie de la vaisselle (verrerie, argenterie..) |
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TACHES A EXECUTER
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